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かつめし

 投稿者：earlybird  投稿日：2006年12月 3日(日)11時31分48秒
  「かつめし」はシンプルですが美味そうですねぇ。
きっと肉にもこだわりとかあるんでしょうね。
湯通ししたキャベツというのもかつに合いそうです。
カツ丼なら丼を持ち上げて食べるわけですが、「かつめし」も皿ごと持ち上げて
ガツガツ食べるのが良さそうですね。それはお下品なんでしょうか（笑）
あえてナイフとフォークで食べてみるのも一味違いそうですねw
(マナーなんて知りませんがww)
写真付きでバッチリ判ったので機会があったら家で真似てみますw 		 

もう少しプラス

 投稿者：礒部　　健  投稿日：2006年12月 3日(日)00時53分37秒 		編集済
 
　ハッ と気づいて、加古川観光協会のＨＰを手繰って見ました。
　アリマシタ！！
　そこから写真を拝借し、ご紹介いたしましょう。
それからっ、公式名称は「かつめし」と平仮名書きに統一されているそうですので、前文の「カツめし」を訂正させていただきたく、お許しを乞う次第です。

http://homepage1.nifty.com/kakogawa/

  

どっちが　どっち？

 投稿者：礒部　　健  投稿日：2006年11月30日(木)01時48分10秒 		編集済
  　「焼酎」と「ミルク」との主・従の関係ですか？　そういえば、紅茶にウィスキーを落とすという「紅茶の飲み方」がありますね。どちらかをより良く味わうために、どちらかの味なり特性を利用する、ということでしょうね。

　「カツ定食」のたとえ話から、私が日頃から抱いていた概念の危うさを教えていただいた思いがいたします。器の盛り方への既成概念ですね。いつ、どのように学んできたのか、培ってきたことか、いちいち考えているとそれこそ「夜も寝られなくなる」でしょうね。

　ことのついでに申し述べると、私の生活圏である加古川には「カツめし」という地域特産？の定食があります。先日の「兵庫国体」に際して地域を訪れて下さった選手方を通じて全国区へと飛躍を目指して「幟」数百本をたて巡らし、食堂の所在案内地図を各競技会場で配ったほど、観光協会などもＰＲに力を入れた地域食なのです。
　西洋皿に盛ったご飯の上に被せるようにトンカツを乗せ、それに各店それぞれの味を持ったソースをかけ、これも各店各様の湯通しをし刻んだキャベツが添えてあります。それを和箸で食しますから「洋食」と言うよりも「和食」というに近いですね。
　私も最近は食したことが無いのですが、50年ほど前、ラーメンが50円ほどであった頃には120円でしたから、残業時には程良い夕食でした。あれだけの「カツ」ならば今では一皿１千円では食べられないでしょうね。私にとっては懐かしい食事の思い出です。

http://homepage1.nifty.com/kakogawa/

  

こんばんは〜

 投稿者：earlybird  投稿日：2006年11月26日(日)18時19分23秒
  なるほどぉ。多数決＝民主主義　の欠点？みたいな．．感じと言うか、なんとなく判ります。
「ホットミルクの焼酎割り」と「焼酎のホットミルク〜」との違いはですねぇ．．
どちらが主で　どちらが従か　ということですかねぇ。
カツ定食を頼んだのに、キャベツの方が多くてカツが少なかったらあれ？って思うでしょ？
あれ？　話、合ってますか？　ww

時々ですが、こうしてお話できるのは楽しいですねぇ（笑）

Sinaさんは元気でしょうかねぇ．． 		 
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好き、嫌い、とｗ〜

 投稿者：礒部　　健  投稿日：2006年11月24日(金)23時05分58秒
  　私が「御神酒」を召される方々を「嫌う」とか、とんでもないことです。私ども家族の中でそのような機会はありません（僅かに元旦のお屠蘇は別として）が、つきあいで会食の場などでは雰囲気に馴染まない野郎じゃなかろうかと、私の方がかえって気を遣っております。

　ただ、この「好き」とか「嫌い」とかいう感情が個人に止まっている間はさして問題になることはなかろうと思うのですが、それが「集団」対「個人」、さらには「多数集団」対「少数集団」となってくると、時にはどちらからかが相手方を「排除」するような「論理」となり、お互いにまとまった「行動」となって来るし、来た、のじゃなと考えているところです。

　そして、「ホットミルクの焼酎割り」と「焼酎のホットミルク〜」と、「どこが」「どのように」違うのかな？と。ブレンドしたりシェークしたりするにも「法」があるのかな？、その違いによって「味」も、と、悩んでしまいます。

http://homepage1.nifty.com/kakogawa/

  
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こんばんわぁ

 投稿者：earlybird  投稿日：2006年11月23日(木)21時35分52秒
  ちょっと留守にしてましたぁ

sina さんはゲスブのsinaさんでしたかぁ　　失礼しましたぁww
ホットミルクの焼酎割りだと問題ですが、焼酎のホットミルクなら．．．
まぁ、有りかも（笑）

磯部さぁ〜ん。ホントに「水」よりおいしいものはないっ！って思う時があります。
でも、その日の日暮れ時にはもう．．．ww
酒飲みはきっとその人の飲む量に比例して意思が弱いんですw　一種の薬ですw
酒飲みを毛嫌いしないでくださいね（笑） 		 
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みなさまのおかげで

 投稿者：礒部　　健  投稿日：2006年11月21日(火)21時54分8秒
  　日頃から常にこの「かけ橋」を温かく見守り、支え育ててくださるみなさまのおかげで、この1ヶ月を乗り越えてくることが出来ましたこと、有り難く御礼を申し上げます。

　ただ、折角 earlibirdさん からのお口添えを得ながらも、相手方のお心を開くことが出来なかったことに、我が身の力なさが悔やまれてなりません。
　ここに、今後一層のご教導、ご支援をお願い申し上げる次第です。

　話、変わりまして、

　さる所で「御神酒あがらぬ神はなし」と申し上げましたところ、図らずもこちらで神々のお召しになる御神酒にもそれぞれのお好みがあることを承ることに相成りました。
　それで気づいたことなのですが、喉が渇けば「水」ほど美味しいものはない、それを「ビール」などとお化けか！と日頃から考えている私から申しますと、「神」と「お化け」はただ視点・観点の違いにしか過ぎないのかな？っていうことです。

　そして、それぞれに「味」があり、それをたしなまれる神々にはまた「味わい方」の違いがあるのであろうと、それがまた「話の種」になるところが神々の世界なのかな。
　今は、納得できたような、出来ないような気持ちでいます。

http://homepage1.nifty.com/kakogawa/

  
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いいですねぇ

 投稿者：sina  投稿日：2006年11月21日(火)21時50分59秒 		編集済
  earlybirdさん、はじめまして（*^_^*）
といってもブログにペッタン勝手に押させてもらって読ませてもらってますよん。
ホットミルク割りみんななかなか信じてもらえないけど・・・身体あったまっていいですよ。それになんとなく体にいい気しない？（笑）
礒部さんの「かあさんの歌」聞きながら、呑んでみたいですねぇ。
気持ちよく寝てしまうかも（にっこり）

並川さん
お久し振りです。恥ずかしながら結構長いトンネルだったかなと思うけど、皆さんの助けを借りて抜け出られる気がしています。人って本当に一人では生きていけないんですよね。どんなに突っ張ってみても。
人の間で生きるからこそ人間ですもんね。人生折り返し点に気ながら、感じています。
やっぱ、ニブニブです（笑）
夏場は煎茶を冷やして焼酎割することもあるんだけど、暑いお茶割りも美味しそう。試してみます。いろいろありがとうございます<m(__)m> 		 

sinaさま　お元気になられましたね

 投稿者：並川省三  投稿日：2006年11月20日(月)00時45分39秒
  とても重要な切り口をさらりといわれるものですから思わずいいいなと感激してしまいました。
躓くと、これは大変、すべてを暗黒からひろいおこさならならん。
うまく切り抜けなくへたするとみんな、このどつぼに入るんですね。
この次の過程がこれは大変、時間もかかりゃ、頭も変えなきゃならん。
ここで、「しぜんに起き上がって」なぞはたいへんななこと。

わたしは、お茶を（田舎の番茶に近い）を１．５ｌ相当確保し、１L　980円の麦焼酎「麦の里」にて割っております。 		 

冗談ですからねぇww

 投稿者：earlybird  投稿日：2006年11月19日(日)19時36分23秒 		編集済
  sinaさん　はじめましてぇw

おもしろい飲み方もなにも、焼酎は 缶チュー杯オンリーでぇすw　たまに いいちこ を。
ホットミルク割り ですかぁ〜。。。う〜む。。想像力豊かな？わたしですが．．想像できましぇん（笑）

あぁ、なんだかクリスマスの夜に磯部さんが「かあさんの歌」の唄を歌っている横で
sinaさんが豆乳割の焼酎で悪酔いしてる図が浮かんできましたぁ　（笑）

　怒られる？前に追加。
　　sinaさんの　ふるさとやおかあさんを想う気持ちをちゃかした訳ではありませんから。
　　それと　磯部さんの歌唱力がどうとか　そんな話でもありません。
　　ほのぼのとしたイメージが浮かんだだけなのです。誤解して怒らないで下さいねw 		 
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